Rezept: Zucchini gefüllt mit Thunfisch und Mais

Rezept Zucchini gefüllt mit Thunfisch und Mais

Zubereitung

  1. Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Zucchini/s waschen, längs halbieren und mit einem Teelöffel entkernen.
  3. Zwiebel/n und Knoblauch schälen, in sehr kleine Würfel hacken und im Öl andünsten. 3 EL der Gemüsebrühe, Mais und Tomatenmark dazugeben, ca. 5 Minuten köcheln lassen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Dann den Thunfisch absieben, hinzufügen und gut verrühren.
  4. Die Zucchinihälften mit der Thunfisch-Maismasse füllen, mit der restlichen Gemüsebrühe in eine Auflaufform geben und ca. 25 Minuten auf mittlerer Schiene backen.

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